L'olivo è della famiglia delle "Ligustrali (oleacee)". È un albero sempreverde con fusto contorto; foglie ovali allungate, coriacee, intere, lucide superiormente e chiare inferiormente, è picciolata; i fiori sono piccoli bianco- verdastri in grappoli; i frutti sono drupe prima verdi poi nero-violacee.

Il legno, molto duro, è pregiato e utilizzato per lavori di intarsio.

Il tronco è di colore abbastanza chiaro e non è tanto alto; la sua superficie è leggermente ruvida e un po' scagliata; i suoi rami sono stretti e abbastanza lunghi.

Dai frutti si ricava ottimo olio commestibile, mentre, i frutti stessi, conservati in salamoia o tostati, entrano largamente nell'alimentazione. L'olivo è originario dell'Asia Occidentale, estremamente coltivato e naturalizzato nelle regioni calde del bacino del Mediterraneo.

UNA STORIA SPECIALE

In un piccolo villaggio dell'Asia Occidentale, l'unica ricchezza, erano gli alberi da frutto, e le piante di patate e altri ortaggi. Quell'anno, però, non piovve e gli alberi non crebbero. La popolazione diminuì notevolmente. Un giorno, però, un bambino, mentre giocava in mezzo agli alberi secchi, si accorse di una piccola piantina; contento della sua scoperta, corse a casa ad avvertire la madre e tutta la gente del villaggio.

Sua madre, che ancora non ci credeva, andò a controllare se il figlio non le avesse fatto un brutto scherzo, ma, arrivata sul posto, non credette ai suoi occhi, lì, davanti a sé, c'era una piantina ,che non era una pianta normale, era una piantina speciale, perché era nata durante un periodo di carestia.

Subito andò dal Vecchio Saggio, per chiedergli come si chiamasse quella strana piantina.

Il Saggio, che, essendo molto vecchio era anche molto esperto e disse che quella miracolosa piantina, si chiamava, Olea Europea, ma, se si voleva, si poteva anche cambiare il suo nome per accorciarlo.

Il bambino si chiamava Oleivo, quindi in onore di questa scoperta miracolosa, venne chiamato Olivo.

Durante i festeggiamenti cominciò a piovere a dirotto e tutte le piante rifiorirono come una volta.

Da quel momento la città sembrò rinascere e tutto grazie ad un olivo e ad un bambino che giocava nei campi.

Dio chiamò Noè, e gli disse di costruire una barca abbastanza grande e di prendere una coppia di ogni specie di animali, perché avrebbe scatenato un diluvio universale .

Noè radunò tutti i suoi figli e le proprie mogli per aiutarlo a costruire l'arca che Dio gli aveva ordinato di costruire.

Al termine dei lavori, Noè radunò ogni specie di animali e li caricò sull'arca.

Allora Dio scatenò il diluvio che aveva previsto.

Noè rimase imbarcato per molto tempo, poi decise di mandare una colomba per cercare la terra.

Dopo vari giorni, mentre Noè stava affacciato all'arca, aspettando la colomba, la vide tornare con un rametto d'olivo.

Noè e gli animali raggiunsero la terra, grazie alla colomba e ad un rametto d'olivo.